Cocina Vegetariana

Cocina Vegetariana muestra todos los meses como cocinar sano, natural y saludable.

Cocina vegetariana

Ideas para menús • Aquí tenéis algunas sugerencias para combinar platos y recetas de este número para confeccionar diferentes menús (¡también podéis hacer los vuestros!)

La manzana, antidepresivo natural • Muchos se sienten decaídos con la llegada del invierno, es la depresión estacional, un trastorno emocional vinculado a los meses de entre diciembre y marzo, relacionado con la reducción de las horas diarias de sol.

4 de cada 10 españoles utilizan própolis • Ocho de cada diez españoles se resfría al menos una vez al año, según datos del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO)

Verduras y frutas a las que no podrás renunciar • Pomelos, manzanas reinetas, kiwis o endivias son algunos de los alimentos que durante estos días podemos encontrar en el mercado. Todos ellos destacan por su rico sabor y sus beneficiosas propiedades para la salud.

Los trucos del mes • Ofrecer el mejor sabor posible a las verduras, o escoger los condimentos más sabrosos, son algunos de los consejos prácticos y muy sencillos que proponemos este mes en esta sección.

Frutas y verduras aumentan su peso en la cesta de la compra • Naranjas y patatas, las más demandadas con casi el 30% del gasto en fruta y verdura, respectivamente.

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Bocados de vitaminas

Opciones deliciosas

Sabrosos platos de cuchara

Muy mediterráneos

El mango • El mango es una fruta dulce, refrescante y de fácil consumo. Sin duda, una apuesta segura para impresionar a nuestros invitados en estos días de fiesta y reuniones con la familia y los amigos.

La salud en el plato

Desintoxicar y perder peso con la macrobiótica

Con aroma de verano

Gastronomía de Indonesia

Cocina vegetariana

Propuestas originales

Postres saludables sin azucar y sin lácteos • La repostería es la parte de la gastronomía que más controversia levanta, principalmente por la asociación de las palabras “dulce” y “calorías”.

Platos ligeros y sabrosos

Aquilea o milenrama (Achillea milenrama, A. millefolium)

Unas hierbas muy útiles • Ambas forman parte de las llamadas hierbas provenzales, pero vale la pena considerarlas de forma individual

Chía (Salvia hispánica)

Dos imprescindibles • Este mes nos aproximamos a dos básicos de nuestra cocina.