Cocina Vegetariana

Cocina Vegetariana muestra todos los meses como cocinar sano, natural y saludable.

Cocina Vegetariana

Ideas para menús • Aquí tenéis algunas sugerencias para combinar platos y recetas de este número para confeccionar diferentes menús (¡también podéis hacer los vuestros!)

El trigo khorasan Kamut en la dieta • Los efectos positivos sobre los valores de la sangre, atribuibles al consumo de productos a base de trigo khorasan Kamut, son evidentes ya sea en la población sana que en la población con enfermedades crónicas.

La alimentación en los primeros meses de vida • Según expertos reunidos en el XV Congreso de la Sociedad Española de Investigación en Nutrición y Alimentación en Pediatría (SEINAP)

Los siete tipos de granos más importantes • La dieta mediterránea es la base sobre la que se sustenta la alimentación de esta inmensa zona del planeta.

Cuidar la salud ósea • El cuidado de la salud ósea es similar al de la piel y de los dientes. Se necesita invertir en ella durante los primeros años de vida, esta etapa de la vida es clave.

El pan, un alimento necesario para un desayuno saludable • Desayunar correctamente ayuda a prevenir la obesidad, por lo que las personas que desayunan suelen tener un peso más adecuado y estar más delgados que las que no lo hacen.

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Un gran comodín

Fuente de energía

Buenas combinaciones

Mucho donde elegir

Disfrutar de la gastronomía

Tendencias en sabores • Inspiran la exploración culinaria y la innovación en todo el mundo para los próximos años

Snacks y tentempiés inteligentes • Pensar dos veces antes de comer bollería industrial

Platos que apetecen • Recetas cedidas por: AnimaNaturalis Internacional www.AnimaNaturalis.org

Para acertar siempre

Etiopía

Recetas fáciles y deliciosas

La manzana, antidepresivo natural • Muchos se sienten decaídos con la llegada del invierno, es la depresión estacional, un trastorno emocional vinculado a los meses de entre diciembre y marzo, relacionado con la reducción de las horas diarias de sol.

Cocina vegetariana

Los trucos del mes • Ofrecer el mejor sabor posible a las verduras, o escoger los condimentos más sabrosos, son algunos de los consejos prácticos y muy sencillos que proponemos este mes en esta sección.

Algarroba (Ceratona siliqua)

Alfalfa (Medicago sativa)

Pequeños pero intensos • Dos productos muy valiosos para las nuestras cocinas, que siendo muy menudos tienen una gran potencia.